Rybí tuk využívaní ve směsích Zinzino se získává z malých pelagických ryb s krátkou životností. Surový olej se získává vyvařením, a pak je dále zpracováván v LYSI.
Rafinování probíhá v následujících krocích:
Neutralizace: Odstraňují se volné mastné kyseliny, zlepšuje se chuť.
Bělení: Mizí barva, odstraňují se kontaminanty.
Winterizace: Vylepšuje jasný vzhled při nízkých teplotách.
Dezodorizace: Odstraňují se těkavé látky (sloučeniny s výraznou chutí a kontaminanty). Díky tomu je výsledný produkt stravitelný a je zaručeno, že splňuje nařízení týkající se maximálních úrovní kontaminantů.
Rafinování probíhá v následujících krocích:
Neutralizace: Odstraňují se volné mastné kyseliny, zlepšuje se chuť.
Bělení: Mizí barva, odstraňují se kontaminanty.
Winterizace: Vylepšuje jasný vzhled při nízkých teplotách.
Dezodorizace: Odstraňují se těkavé látky (sloučeniny s výraznou chutí a
kontaminanty). Díky tomu je výsledný produkt stravitelný a je zaručeno, že splňuje nařízení týkající se maximálních úrovní kontaminantů.